幫助瘦身、抗老的香蕉茶,在家自製好簡單! - 愛料理生活誌

幫助瘦身、抗老的香蕉茶,在家自製好簡單!

2020/05/21愛料理 編輯部

香蕉是很受歡迎的一種香甜水果,除了單吃,也很常被用在烹飪料理與烘焙料理中,還有很多人喜歡用它來製作香蕉茶,因為香蕉茶不但被科學家認為含有豐富的營養素,還能帶給我們各種健康好處。今天我們就要跟大家分享香蕉茶究竟有哪些好處,並教大家如何自製香蕉茶!




Photo:freepik



香蕉茶是什麼?


把香蕉放入熱水中煮,最後將香蕉取出後,剩下的熱水就是香蕉茶,製作這種茶時,建議使用帶皮香蕉,因為香蕉皮的營養價值被認為比香蕉肉還高,雖然我們平時都不太會吃香蕉皮,但用來煮香蕉茶時,就可以攝取到更多香蕉皮內的營養素。如果你不想連香蕉皮一起煮,也可以使用去皮香蕉,文末就會教大家如何製作帶皮或去皮的香蕉茶,在睡前飲用的話,還被認為有幫助睡眠的效果。



香蕉茶的營養成份


科學家認為香蕉茶含有一些來自於香蕉的水溶性營養素,例如:維生素B6、鉀、鎂、錳、銅等等,當然這些營養素的含量不會比直接吃香蕉還多,但因為煮完香蕉茶後,就會將香蕉移除,因此香蕉茶的熱量和糖份相對較低,用來代替其他糖份高的甜飲也比較健康,有些糖尿病患者也可以飲用香蕉茶(請諮詢你的醫師)。



香蕉茶的健康好處


可幫助抗氧化、抗發炎


香蕉含有豐富的水溶性抗氧化成份,例如多巴胺、兒茶素,可以幫助身體對抗自由基,並預防心臟病等慢性發炎疾病,而科學家建議煮香蕉茶的時候連皮一起煮,才能攝取到更多營養素,而且香蕉皮中的抗氧化成份比香蕉肉還要多。雖然香蕉含有大量的 維生素C 這種強力抗氧化成份,但是 維生素C 較容易因爲高溫而氧化,所以會大大影響到香蕉茶留住的 維生素C 含量。



可幫助改善脹氣


Photo:pixabay.com



香蕉茶含有豐富的鉀,這種礦物質與電解質可幫助維護體內的水份平衡、穩定血壓並協助正常的肌肉收縮。鉀跟鈉其實有密切的關係,鈉也是一種礦物質與電解質,同樣可以幫助維護體內的水份平衡,但如果體內的鈉比鉀還要多,就有可能發生水份滯留和脹氣的情形,而香蕉水中的鉀可以幫助改善這種狀況。



可幫助睡眠


香蕉茶含有 3 種被科學家認為能幫助睡眠的營養素,也就是鉀、鎂和色氨酸,鉀和鎂可以幫助提升睡眠品質與睡眠長度,因為它們有放鬆肌肉的效果,色氨酸則能促進血清素和褪黑激素的生成,這兩種荷爾蒙都對睡眠很有幫助。



可幫助維護心臟健康


鉀和鎂除了能幫助睡眠,還被科學家認為能幫助降血壓、保護血管,並降低罹患心臟相關疾病的機率,但如果你有某種疾病所以不能攝取高鉀食物,就不可以飲用香蕉茶。除了鉀和鎂,香蕉茶中的兒茶素等強力抗氧化、抗發炎成份,也有維護心臟健康的效果。



自製香蕉茶


帶皮香蕉茶製作步驟



  1. 在小鍋子裡放入 23 杯(500750ml)的水並煮滾。

  2. 把帶皮香蕉放在流水下清洗乾淨。

  3. 將帶皮香蕉的頭尾切掉一些。

  4. 把帶皮香蕉放入鍋子的滾水中,並把火轉小。

  5. 1520 分鐘後,把香蕉取出。

  6. 將香蕉茶倒入 23 個杯子裡,等稍微涼一點就可以喝了。

  7. 喝不完的香蕉茶可以放進冰箱冷藏,並在 12 天內喝完。


去皮香蕉茶製作步驟



  1. 在小鍋子裡放入 23 杯(500750ml)的水並煮滾。

  2. 將香蕉皮剝掉後,將香蕉的頭尾去掉一些。

  3. 把香蕉放進鍋子裡煮,並將火轉小。

  4. 510 分鐘後,把香蕉移除。

  5. 將香蕉茶倒入 23 個杯子裡即可。

  6. 喝不完的香蕉茶建議放進冰箱冷藏,並在 12 天內喝完。

相關推薦

其他人也在看