食材 - 愛料理生活誌

食材

小小「豆豉」變出美味料理!豆豉鮮蚵、排骨等下飯菜應用推薦

下飯菜色使用豆豉,立刻就能變化出豆豉鮮蚵、蒼蠅頭以及豆豉排骨等料理,那一粒粒的豆豉,鹹香夠味,一小口就能配上好幾口...

2020/08/06愛料理 編輯部

IKEA 超市美食推薦,除了瑞典肉丸這「派」也超好吃!

IKEA 宜家家居除了是購買傢俱與收納用品的好夥伴,也有許多人喜歡去IKEA餐廳用餐,而除了餐廳,IKEA 其實還...

2020/08/05愛料理 編輯部

夏季限定的美味:蘋婆「鳳眼果」,蒸煮烤炸燉湯都可以

「鳳眼果」,又稱為「蘋婆」、「七姐果」。常見於 7、8 月的中南部,蘋婆樹成熟的朱紅色果莢會自動裂開,果莢斜裂、透...

2020/08/05愛料理 編輯部

低血糖時,適合攝取的食物有哪些?

血糖很低時經常會有肚子餓、全身無力、冒冷汗、頭暈、煩躁、想睡覺、頭痛、思緒不清等症狀,如果超過用餐時間好幾個小時都...

2020/08/05愛料理 編輯部

胃潰瘍適合吃的食物,與需要避免的食物!

美國腸胃道學會是由許多消化道專門醫師所組成的,這個協會認為,患有胃潰瘍的人沒有特定的飲食規則需要遵守,但還是有一些...

2020/08/04愛料理 編輯部

捐血前和捐血後,建議攝取的食物類型!

有許多人會定期捐血來幫助需要輸血的患者,但捐完血後可能會產生一些副作用,例如疲累、無力、頭昏、缺鐵性貧血等,醫師認...

2020/08/03愛料理 編輯部

攝取哪些食物,可幫助增加好膽固醇?

膽固醇並非只包括對身體可能有害的壞膽固醇(又稱為低密度膽固醇),還要再加上好膽固醇(又稱為高密度膽固醇)跟三酸甘油...

2020/08/03愛料理 編輯部

夏天飲食保養吃什麼?鯖魚、咖哩等幫助你去緩解燥熱又舒壓

天氣炎熱的夏天,室內與戶外溫度變化大,容易心情浮動,從中醫觀點來說,夏天「心」容易燥熱,該如何透過飲食調整身體狀態...

2020/08/01愛料理 精選輯

製作水煮蛋或溫泉蛋時,用熱水泡、熱水煮哪個較能留住營養?

製作水煮蛋、溫泉蛋時,使用熱水浸泡和以熱水滾煮都是一般會使用的料理方式,但是哪一種對於雞蛋的營養保留效果較好?雞蛋...

2020/07/31愛料理 精選輯

【花椒】香麻開胃、促進食慾,兩招製作料理萬用花椒油!

麻婆豆腐、椒麻雞⋯,想到這些料理,是否讓你舌尖產生微麻感?又麻又香的花椒,是川菜、麻辣料理的必備食材,少了這一味,...

2020/07/30愛料理 編輯部