料理 - 愛料理生活誌

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【VIP抽好書】如何製作清甜、順口的牛肉清湯?湯頭美味的關鍵秘訣!

燉牛肉清湯,是牛肉料理的經典湯品呈現,藉由湯頭能展現出牛肉的精華與風味。如何熬煮出清甜的牛肉湯頭,可相當講究食材與...

2020/05/31愛料理 精選輯

韓國媽媽們拿手的「米蛋糕」,搓揉米粉的完整作法!

米蛋糕是韓國傳統的代表糕點之一,使用米粉製作的點心,口感鬆軟有彈性,適合各種年齡層食用。品嚐過米蛋糕嗎?據說韓國的...

2020/05/29愛料理 精選輯

韓系「油畫吐司」美得如畫~美味技巧教你搭出網美下午茶!

平凡的吐司,感覺嚐起來單調無新意嗎?不如就在吐司上「作畫」,打造漂亮的「油畫吐司」!這兩年韓系咖啡充滿一股網美文青...

2020/05/28愛料理 編輯部

全聯必買美食,網友狂推氣炸鍋豆腐、超夯缺貨餛飩、泡菜

目前全台店數最多的超市,過幾條巷子就會有一家的全聯福利中心,購買生鮮、民生用品都有夠方便,產品玲琅滿目。時常與大家...

2020/05/28愛料理 編輯部

吸菸/抽煙者的飲食指南,清肺養氣料理食譜、潤肺茶飲推薦

不少人有吸菸的習慣,雖然已有許多研究指出吸菸對身體會產生一些負面影響,但要吸煙者戒菸可能難如登天。這次為吸煙者整理...

2020/05/27愛料理 編輯部

【主題菜單】家長必看!如何讓孩子乖乖吃飯?『不挑食』菜單教你做!

小朋友挑食的問題,是許多爸媽的煩惱,其中必上榜的是蔬菜類食材,像是茄子、秋葵、苦瓜、紅蘿蔔等,但這些蔬菜其實都有豐...

2020/05/27愛料理 編輯部

煙燻鮭魚有哪些營養成份?吃不完如何保存?

味道很有深度又很濃郁的煙燻鮭魚,經常被用來搭配沙拉、貝果、三明治、法國麵包、蘇打餅等食物,而且跟奶油起司、小黃瓜、...

2020/05/27愛料理 編輯部

【過貓】清熱、護心血管的蕨菜,麻澀口感用一招去澀味!

彎曲帶點苦澀味的「過貓」,是個什麼樣的蔬菜?深綠而彎曲的芽,口感黏滑帶微澀,過貓是蕨類,和一般常吃的葉菜類很不同!...

2020/05/26愛料理 編輯部

羅馬尼亞代表料理,茄子變身「魚子醬」有絕妙美味!

魚子醬是頂級料理之一,烏亮的魚子醬讓許多人想一嚐其滋味。常見產地包含俄羅斯、烏克蘭維爾科沃等地,而位處鄰近地區的羅...

2020/05/25愛料理 精選輯

小酌就好!調酒飲料檸檬「沙瓦」,迷人的滋味如何創造?

酒精飲品中,一定聽過稱為「沙瓦」的飲料,沙瓦雖然含酒精,但卻是不太會喝酒的人相對容易入門接受的酒精飲料!近期打著清...

2020/05/20愛料理 編輯部