愛料理生活誌 - 解答你從飲食到生活的各種問題

解答你從飲食到生活的各種問題

咖啡加生雞蛋?越南河內雞蛋咖啡/北歐挪威雞蛋咖啡

你還在嘗試 400 次咖啡嗎?有點落伍了,這回要跟你介紹「越式雞蛋咖啡」!把生雞蛋加進咖啡這種組合,聽起來很古怪對...

2020/06/01愛料理 編輯部

酒會過期嗎?啤酒、烈酒、葡萄酒可保存多久?

如果在打掃家裡的時候,發現有些放了很久的酒,就會思考到底還能不能喝,雖然有人說酒越陳越香,放越久就越好喝,但這適用...

2020/06/01愛料理 編輯部

【VIP抽好書】如何製作清甜、順口的牛肉清湯?湯頭美味的關鍵秘訣!

燉牛肉清湯,是牛肉料理的經典湯品呈現,藉由湯頭能展現出牛肉的精華與風味。如何熬煮出清甜的牛肉湯頭,可相當講究食材與...

2020/05/31愛料理 精選輯

VIP【第151週】一週菜單:06/01~06/05,蒼蠅頭、黃瓜雞丁、雙蛋炒韭菜花

這週的菜單依然相當澎湃,運用多種當季便宜、新鮮的食材,做出好吃又零失敗的簡易家常菜,再也不用煩惱每日菜色問題,跟著...

2020/05/30愛料理 編輯部

韓國媽媽們拿手的「米蛋糕」,搓揉米粉的完整作法!

米蛋糕是韓國傳統的代表糕點之一,使用米粉製作的點心,口感鬆軟有彈性,適合各種年齡層食用。品嚐過米蛋糕嗎?據說韓國的...

2020/05/29愛料理 精選輯

你還在VR?吃東西也能虛擬!味覺感官器,山珍海味任你吃!

人類的科技可以進步到什麼程度?除了讓人身歷其境的VR虛擬實境、AR擴增實境,現在連味覺都可以被模擬出來,日本明治大...

2020/05/29愛料理 編輯部

維生素F 是什麼?可以從哪些食物攝取?

維生素A、B、C、D、E都是我們熟知的維生素類型,但你知道維生素F是什麼嗎?其實它指的就是亞麻油酸和次亞麻油酸,亞...

2020/05/29愛料理 編輯部

適合濕疹患者的飲食,以及需要避開的食物!

濕疹是一種常見的皮膚發炎疾病,可能會造成皮膚癢、脫皮、紅腫、長水泡等症狀,在心情上也有可能造成壓力、躁鬱甚至失眠。...

2020/05/29愛料理 編輯部

韓系「油畫吐司」美得如畫~美味技巧教你搭出網美下午茶!

平凡的吐司,感覺嚐起來單調無新意嗎?不如就在吐司上「作畫」,打造漂亮的「油畫吐司」!這兩年韓系咖啡充滿一股網美文青...

2020/05/28愛料理 編輯部

飲食少鹽、不吃鹽即健康?攝取適量鹽分,有你不知道的好處!

鹽巴是料理中鹹味的來源,近年養生的飲食趨勢,有些人擔心鹽巴鈉含量攝取太多,因此減少了鹽分而採用低鈉飲食,甚至料理中...

2020/05/28愛料理 精選輯